Το μέλι Ελάτου Βανίλιας συλλέγεται από τις μέλισσες από τα μελιτώματα που παράγουν κάποιοι μικροοργανισμοί στον κορμό του μαύρου ελάτου στην περιοχή της Ορεινής Κορινθίας!
Άλλο ένα μοναδικό χαρακτηριστικό του είναι ότι λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε γλυκόζη (κάτω από 30%) ποτέ δεν κρυσταλλώνει, ακόμη και μετά από χρόνια. Είναι ενα μοναδικό μέλι στην εμφάνιση που θυμίζει κάτι ανάμεσα σε καραμέλα (πέρλα) και βανίλια, με κρέμώδη υφή ρευστότητα & γεύση!
Η εξαγωγή του μελιού είναι εξαιρετικά δύσκολη και δαπανηρή γιατί απαιτείται η καταστροφή των κηρυθρών. Για το λόγο αυτό η παραγωγή του είναι πολύ μικρή και περιοδική ανά τα έτη.
Βάρος 960 γρ.